Лучшие повара в мире
Утро здесь начинается с круассанов, домашнего варенья и бокала шампанского. Bubbles restaurant — новый гастрономический проект, расположившийся в историческом центре армянской столицы, ставит себе задачу не удивить, а освободить: от стереотипов, тяжести повседневности и идеи, что праздник — это исключение. Здесь праздник — это норма.…
Уже в аэропорту Катманду, за час до вылета в Тбилиси, я смотрю на билет и понимаю, что в Шардже меня ждет очень длинная ночная пересадка. Я листаю свою записную книжку, вспоминая, кто из знакомых живет в ОАЭ. Один из обретенных мной на Luxury Travel Mart…
Мой путь лежит в средневековый город Бхактапур или «город верующих», находящийся всего в 13 км от столицы Непала на реке Хануманте в восточной части долины Катманду. По легенде, раньше в долине располагалось большое озеро, и однажды бодхисаттва Манджушри рассёк скалы мечом, и вода утекла через…
Каждый раз, когда я возвращаюсь в Армению, которую, казалось бы, объездила уже вдоль и поперек, я знаю, что когда бы ни приехала, страна обязательно преподнесет мне новые дары. И никогда не ошибаюсь. Этот мой визит короткий, поэтому я исхожу из того, где хочу побывать, ну…
В любом своем путешествии я ищу Душу Места. Но поскольку в Карелию я поехала не отдыхать, а работать (мы организовывали корпоратив Odgers Berndtson по случаю 20-летия компании), почувствовать душу Карелии, находясь в рабочем процессе, почти не получалось. Лишь мимолетом взгляд ловил и прятал в сердце…
Когда Мария Семушкина, президент фестиваля «Усадьба Jazz», пригласила меня провести выходные в Санкт-Петербурге и принять участие в ее квартирнике, я с радостью согласилась. Я редко пропускаю события, организованные Машей, потому что очень люблю атмосферу, которую она создает на своих мероприятиях, к тому же, у Маши…
Я часто шучу, что в эту жизнь я пришла, чтобы путешествовать и вкусно есть. Любая поездка для меня - не просто путешествие. Это всегда гастро-путешествие. Ну а если речь идет об Армении - это всегда намного больше. А Ереван-джан! Какой же он вкусный! В этот…
«Мы любим вкусно есть и скорее не отдадим долг, чем откажемся от гастрономических удовольствий», - говорит перуанка Стефания на фестивале кухни Никкей в Лиме. (Примечание: никкей - фьюжн нативных перуанских и японских кулинарных традиций.) 40-летний журналист Хорхе подтверждает. Он ходит в рестораны на завтрак, обед…
Перуанское Альтиплано, высота 4150 м. Время - 6.30 утра. Оперевшись на ажурные перила и укутавшись в шаль из шерсти молодой альпаки, вы стоите с чашечкой кофе на обзорной площадке прекраснейшего из поездов мира. Вокруг – простор выжженного плоскогорья, залитые солнцем холмы и гладь озера с…
Если вы спросите меня, какой ресторан самый лучший в Германии, то я со всей присущей мне ответственностью отвечу вам: конечно же, Schwarzwaldstube в городке Байерсбронне. Впрочем, допускаю, что у Вас может быть иное мнение на этот счет: гастрономия дело субъективное. Поэтому все-таки добавлю: это на…
В Плес, старинный городок на Волге, где когда-то жил и творил Исаак Левитан, я приехала на Дачный фестиваль имени Шаляпина в рамках года Италии в России. Шедевры итальянской оперы на Торговой площади. Среди участников - жемчужины российской, башкирской и итальянской сцены: Робертино Лоретти, Джордано Лука,…
Несмотря на то, что я уже давно уехал из Сен-Тропе, расскажу о нем немного, раз пообещал. Прежде всего, об отеле, где я жил. Это Residence de la pinede. У него много достоинств, но главных, конечно, три: сногсшибательный вид на бухту, чудесный частный пляж (который, что…
Хотя для Греции сейчас и не самый подходящий сезон, но воспоминания валом нахлынули на меня, когда я вчера вечером, сидя у камина на даче, задумался о том, где мне доводилось отдыхать, возможно, приятнее всего. И вот - своего рода привет из лета... Родос. Виллы с…
Сегодня закончу разговор о Провансе, а в частности, о том, где там можно не только хорошо отдохнуть, но также и вкусно изысканно поужинать. Просто необходимо еще немного внимания уделить этому региону, потому что есть несколько прекраснейших прованских отелей, не упомянутых мной в прошлом обзоре, но…
Ужин в Santceloni, что при отеле Hesperia Madrid, это всегда праздник. Здешнего гастро-бога зовут Санти Сантамария. Вот он, на фото. У него три звезды Мишлена. (А у ресторана Santceloni их две). Если бы меня попросили озвучить лучшую, на мой вкус, тройку испанских шефов, я бы…
Хочу выразить отдельную благодарность за помощь менеджеру брюссельского отеля Hotel amigo (The Rocco Forte Collection). Я от усталости оставил на рецепшн свой ноутбук без всяких опознавательных знаков, и через час получил его обратно. В принципе, нормальное дело, но все равно приятна такая забота. Отель, кстати,…
Классик высокой французской кухни, Жоэль Робюшон, ресторатор и шеф-повар, неоднократный мишленовский лауреат и обладатель множества других престижнейших гастрономических наград. На днях я, наконец, добрался до еще одного его ресторана, в Монте-Карло… Мсье Робюшон всегда был человеком, остро чувствующим моду. И, разумеется, почуяв лет пять назад,…
Пришло время поговорить об Америке и ее Соединенных Штатах. А конкретнее – о том, где можно там отдохнуть на природе. Одно из моих любимейших мест - это поселок Palmetto Bluff. Блаффтон, штат Южная Каролина. Представьте: в центре живописной нетронутой низины площадью в 22000 акров, в…
Выходные провел в Париже. В воскресенье снова ужинал у Алена Дюкасса. Вы, конечно, знаете, кто это, но я скажу об этом все же несколько слов. Этот человек для гастрономии значит так много, что про него говорят: «Ален Дюкасс – это и есть французская высокая кухня».…
Обещанный Гонконг. В Гонконге я на этот раз пробыл совсем недолго. Поэтому особенно экспериментировать не стал, а остановился в проверенном и уже неоднократно подтвердившем свою прекрасную репутацию отеле The Landmark Mandarin Oriental на Queen's Road. Терпкое сочетание восточного вкуса и традиций с западным комфортом… Каждая…
