Рестораны и повара, входящие в справочник Мишлен
Каждый раз, когда я возвращаюсь в Армению, которую, казалось бы, объездила уже вдоль и поперек, я знаю, что когда бы ни приехала, страна обязательно преподнесет мне новые дары. И никогда не ошибаюсь. Этот мой визит короткий, поэтому я исхожу из того, где хочу побывать, ну…
Если вы спросите меня, какой ресторан самый лучший в Германии, то я со всей присущей мне ответственностью отвечу вам: конечно же, Schwarzwaldstube в городке Байерсбронне. Впрочем, допускаю, что у Вас может быть иное мнение на этот счет: гастрономия дело субъективное. Поэтому все-таки добавлю: это на…
Швейцария, в принципе, прекрасна во многих своих проявлениях. Но особенно хороша, на мой вкус, та ее часть, где живут французы. Все-таки разница менталитетов французского и немецкого решает многое. Так что можно констатировать: если вы хотите насладиться по-настоящему люксовой Швейцарией — отведать самые изысканные гастрономические артефакты,…
Фото: Giuseppe Moscato / Flickr.com Сегодня поедем во Францию, а точнее — по маршруту «Париж — Шампань». Разумеется, такая поездка не может быть скучной и бледной, как раз наоборот — все вокруг будет петь и искриться, и ваше настроение постоянно будет взлетать до небес. В…
Несмотря на то, что я уже давно уехал из Сен-Тропе, расскажу о нем немного, раз пообещал. Прежде всего, об отеле, где я жил. Это Residence de la pinede. У него много достоинств, но главных, конечно, три: сногсшибательный вид на бухту, чудесный частный пляж (который, что…
Сегодня закончу разговор о Провансе, а в частности, о том, где там можно не только хорошо отдохнуть, но также и вкусно изысканно поужинать. Просто необходимо еще немного внимания уделить этому региону, потому что есть несколько прекраснейших прованских отелей, не упомянутых мной в прошлом обзоре, но…
Ужин в Santceloni, что при отеле Hesperia Madrid, это всегда праздник. Здешнего гастро-бога зовут Санти Сантамария. Вот он, на фото. У него три звезды Мишлена. (А у ресторана Santceloni их две). Если бы меня попросили озвучить лучшую, на мой вкус, тройку испанских шефов, я бы…
Сам по себе Дюссель – не самое лучшее место в Германии. Крупный и шумный индустриальный центр, и к тому же, вообще говоря, довольно-таки провинциальный. Однако определенного очарования этого город не лишен. Приятные парки, при прогулках по которым неизменно возникает в памяти роман Тургенева «Дым» (хотя…
Классик высокой французской кухни, Жоэль Робюшон, ресторатор и шеф-повар, неоднократный мишленовский лауреат и обладатель множества других престижнейших гастрономических наград. На днях я, наконец, добрался до еще одного его ресторана, в Монте-Карло… Мсье Робюшон всегда был человеком, остро чувствующим моду. И, разумеется, почуяв лет пять назад,…
В синем небе медленно тает желтое средиземноморское солнце. Оно обдает воду и землю своими прозрачными лучами, погружая и воду, и землю, и небо в бесконечные тонкие оттенки самых разных красок и полутонов. Море засыпает, убаюканное тихим шелестом собственных волн и игрой солнца. Вы слышите, как…
Бургундия. Сплошные превосходные степени! Потрясающие вина, красивейшие города, нежнейшие лягушки, чьи косточки можно часами со смаком обсасывать, что является, поверьте, одним из лучших гастрономических удовольствий мира. Только не считайте меня кулинарным извращенцем. Если вы никогда не пробовали запеченных лягушек, это большое упущение. Во Франции, на…
Расскажу сегодня об Испании, одной из любимейших моих стран. Стране вечной весны, вечной культуры и вечной радости. В Испании есть буквально всё. И не просто всё, но — всё самое лучшее. Ночная жизнь, шоппинг, климат, страсть (вспомним хотя бы бой быков и Дона Жуана), красота,…
Выходные провел в Париже. В воскресенье снова ужинал у Алена Дюкасса. Вы, конечно, знаете, кто это, но я скажу об этом все же несколько слов. Этот человек для гастрономии значит так много, что про него говорят: «Ален Дюкасс – это и есть французская высокая кухня».…
Отели Барселоны - тема обширная. В Барселоне есть много хороших отелей. Но, кажется, лишь один из них предлагает возможность купаться в бассейне и одновременно наслаждаться той самой архитектурой Гауди, ради которой, собственно, сюда большинство путешественников и приезжают. Речь идет об отеле Hotel Omm. Там действительно…
Давно уже, кажется, пора посвятить этой теме отдельный пост. Лучшие рестораны Пекина. Тема волнующая, тем более, что в Китае – даже в Пекине! – путешественник часто может столкнуться с гастрономическими затруднениями. Дело в том, что в Китае почти вся еда выглядит очень интересно и соблазнительно.…
Предлагаю вам свою тройку «вкусных мест» венецианской кухни… Получить три звезды Мишлена в 28 лет – это не возможно… Но, как оказалось, возможно! Именно столько было шеф-повару ресторана Le Calandre, что находится в местечке Rubano, когда он получил свою уже третью звезду. Массимилиано Алаймо (шеф-повар…
«Рим и еда» - тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторые историки считают именно вечный город местом рождения высокой кухни (а вовсе не Париж). При этом ресторанов собственно высокой кухни в классическом понимании этого термина тут…
Сверхкомфортные апартаменты, благоприятнейший климат, море, высочайшего класса спа-комплексы, прекрасные рестораны и, наконец, непередаваемый дух азарта. Все это – легендарное княжество Монако. Девиз княжества в переводе с латыни звучит так: «С Божьей помощью». И это не просто слова. Кажется, что здесь действительно на всем лежит след…
Это первый материал из серии постов, подготовленных для Brand-in-Trend Fashion blog. Когда год клонится к закату (этак начиная с ноября и потом еще весь декабрь), одним из самых частых вопросов в досужих дружеских разговорах становится такой: «А где ты собираешься встретить Новый год? Какие планы…
Рассказывая о своих любимых венских отелях, я пообещал написать и о венских ресторанах. Со всей свойственной мне ответственностью, исполняю обещание. Итак, где поесть в Вене. Начнем. Кайзер Франц-Иосиф больше всего на свете любил блюдо под названием тафельшпитц. По-русски говоря – говядину, отваренную до состояния полу…
