Лучшие повара в мире
Давно уже, кажется, пора посвятить этой теме отдельный пост. Лучшие рестораны Пекина. Тема волнующая, тем более, что в Китае – даже в Пекине! – путешественник часто может столкнуться с гастрономическими затруднениями. Дело в том, что в Китае почти вся еда выглядит очень интересно и соблазнительно.…
Предлагаю вам свою тройку «вкусных мест» венецианской кухни… Получить три звезды Мишлена в 28 лет – это не возможно… Но, как оказалось, возможно! Именно столько было шеф-повару ресторана Le Calandre, что находится в местечке Rubano, когда он получил свою уже третью звезду. Массимилиано Алаймо (шеф-повар…
«Рим и еда» - тема большая, неоднозначная, полная неожиданных поворотов и странных открытий. Начать хотя бы с того, что некоторые историки считают именно вечный город местом рождения высокой кухни (а вовсе не Париж). При этом ресторанов собственно высокой кухни в классическом понимании этого термина тут…
Сверхкомфортные апартаменты, благоприятнейший климат, море, высочайшего класса спа-комплексы, прекрасные рестораны и, наконец, непередаваемый дух азарта. Все это – легендарное княжество Монако. Девиз княжества в переводе с латыни звучит так: «С Божьей помощью». И это не просто слова. Кажется, что здесь действительно на всем лежит след…
Это первый материал из серии постов, подготовленных для Brand-in-Trend Fashion blog. Когда год клонится к закату (этак начиная с ноября и потом еще весь декабрь), одним из самых частых вопросов в досужих дружеских разговорах становится такой: «А где ты собираешься встретить Новый год? Какие планы…
Однако вот фестиваль заканчивается, и что же нам дальше делать в Дании? Вопрос решается легко. И ответ на него звучит коротко: Фюн. Остров Фюн, место, где родился Ганс Христиан Андерсен. И где есть отель-ресторан Falsled Kro. 200 километров от Копенгагена. Вы мчитесь мимо патриархальных мельниц,…
Меня часто спрашивают, где лучше жить в Лиссабоне. Недавно я и сам озадачил себя вопросом: в самом деле, какой отель в Лиссабоне можно считать лучшим? Bairro Alto Hotel? Хорош, но чего-то не хватает... Или, может быть, Pestana Palace? Ну нет, это лишь в крайнем случае.…
Рассказывая о своих любимых венских отелях, я пообещал написать и о венских ресторанах. Со всей свойственной мне ответственностью, исполняю обещание. Итак, где поесть в Вене. Начнем. Кайзер Франц-Иосиф больше всего на свете любил блюдо под названием тафельшпитц. По-русски говоря – говядину, отваренную до состояния полу…
C 2 по 6 августа 2012 года в Сиднее пройдет ежегодное Boat Show. Если полетите специально к этому событию или, быть может, просто собираетесь сейчас в этот город, но пока еще не знаете, где будете там останавливаться и столоваться (хорошее слово!), то я надеюсь, что…
Начинаем готовиться к Новому Году. Чтобы войти в него с новыми творческими силами, нужно непременно подтянуть собственные возможности, например, в сфере фотоискусства. Так, по крайней мере, посчитали менеджеры австрийской гостиницы Aurelio & Spa. И чтобы подкрепить эту свою теорию практикой они пригласили известного английского фотографа…
Рассказывая о том, где жить в Амстердаме, я пообещал набросать гастрономический гид по Амстердаму. Эта тема хорошо мне знакома, поэтому с удовольствием исполняю задуманное. Первым делом скажу о ресторанах, отмеченных мишленовскими звездами. Таковых я в Амстердаме могу навскидку вспомнить, как минимум, четыре. И каждый в…
В мишленовском полку прибыло! На днях рестораны отелей Four Seasons в Чикаго, Лос-Анджелесе и Нью-Йорке получили заслуженные звезды. Напомним, что звезда гида Мишлен для ресторанов и шеф-поваров – одна из самых высоких степеней признания. Критерии, в соответствие с которыми присуждаются звезды мишленовского справочника, держатся в…
Ресторан одного из моих любимых швейцарских отелей The Dolder Grand (Цюрих) получил вторую звезду Мишлен. Пока что это единственный ресторан в Цюрихе, вошедший в «двухзвездочную» лигу гида Мишлен. Столь высокое признание ресторан заслужил благодаря своему непревзойденному шефу, повару из Германии Хеико Нидера, который с самого…
Мой недавний биг-трип в Австралию вполне закономерно приобрел несколько литературную окраску, и сегодня я начинаю целую серию постов об этой грандиозной поездке. ...Мои родители даже прятали от меня эту книжку, а я все равно находил, забирался с фонариком в шкаф и читал. И никакой эротики,…
Долину Гаштайн, куда я, возможно, поеду на следующие выходные (по крайней мере, очень хочу выбраться, хотя занят в последнее время неимоверно), отличает в первую очередь полезная для здоровья высота. 1000 м. над уровнем моря. Не ниже и не выше. Если взять ниже – воздух уже…
Недавно, рассказывая о лучших (на мой взгляд) лондонских гостиницах я упомянул Брей (на Темзе) и, упомянув, пообещал вернуться вскоре к этой теме. И вот, пожалуй, почему бы не сделать это сейчас? Итак, минут 40 автомобильной езды от Лондона, и вы в самом вкусном месте Британии.…
Давеча, когда я покидала офис, из сумерек на меня как-то по-набоковски «тяжело и пушисто» пахнуло черемухой. Этот запах неизменно возвращает меня в детство. А ведь правда, запахи – королевская дорога в наше прошлое. Вот стамбульский Four Seasons, например, всегда будет пахнуть для меня тюльпанами. Они…
Сегодня я хочу снова поговорить о Франции, но тема будет совсем необычная. А именно – путешествие на лакшери-барже по каналам Франции. Однажды я предпринял такую поездку по каналам Центральной Бургундии – на барже (или яхте, если кому-то так больше нравится, хотя, строго говоря, это баржа)…
На днях получил трогательное письмо, на которое не смог не ответить, хотя ответ мой, конечно же, не был удовлетворителен. Цитирую фрагмент письма: "Я обожаю вино и не теряю надежды когда-нибудь его понять. Так хочется неспешного путешествия, от одного бокала к другому, приятнейшим образом пустых дегустационных…
Интересная гастрономическая новость от сингапурской отельной сети Amanresorts. Я уже рассказывал кое-что об их курорте Amanyara на карибских островах Теркс и Кайкос. И вот – еще одна пиар-акция. Не лишенная интереса, а потому я и не преминул ее отметить. Суть вот в чем: с 20…
