Индийский штат Керала в переводе с официального языка малаялам означает «земля кокосовых орехов»… Кокос, как и Керала, совершенен по сути – под идеальной формой скрывается идеальное содержание. Такова и Керала. Она абсолютно самодостаточна и по праву считается самым красивым и богатым штатом Индии. Ее называют индийской Венецией – за многочисленные лабиринты каналов, по которым передвигаются знаменитые плетенные дома-лодки… Они и китайские рыболовные сети, похожие на гигантских водомерок, стали своеобразной визитной карточкой Кералы, встречающейся повсеместно в «задних водах» штата. Керала также славится аюрведой – самой древней оздоровительной системой планеты, богатейшей кухней и специями, за которыми сюда когда-то приплыли европейцы…
Аллеппи (Алаппужа) — один из основных портов на всем побережье. Его появление относится к античным временам. Сюда когда-то заходили торговые корабли греков, а позже и римлян, а в 1-м веке здесь проповедовал апостол Фома.
В Аллеппи есть два канала через весь город – Северный и Южный, один из которых зарос кувшинками, а второй – действующий, и по нему ходит городской транспорт – лодочки с мотором. Пляж Аллеппи многолюден и практически не пригоден для плавания. Для релаксационного и радующего глаз отдыха следует отправиться в Марари. Это один из лучших пляжей на западном побережье Индии: белый песок, пальмы, занятые своим делом рыбаки и практически нет туристов. Остановиться можно и нужно в живописном отеле Marari Beach.
Это еще один незабываемый экспериенс от сети отелей Сghearth, и по традиции — акцент сделан на эко-лайфстайл, связь с индийской землей и ее традициями.
Занять свою душеньку здесь можно самыми разными активностями: прогулками по огромной территории отеля, на которой соседствуют сад бабочек и сад птиц, йогой и медитациями в йога-шалле, чтением книг в библиотеке на свежем воздухе. Можно посетить аюрведический салон со всеми вытекающими – от консультаций с доктором до массажей и целительнейших процедур. Ну или просто днями напролет качаться в гамаке среди пальм. Или релаксовать со свежевыжатыми соками у бассейна. Играть в теннис или волейбол на спортивных площадках. Шопиться в магазине индийских товаров, большая часть которых сюда доставляется из Ауровиля – «города рассвета» в штате ТамилНаду, известного в числе прочего экологичностью товаров питания и косметики и одеждой от французских дизайнеров.
На территории отеля работают два бара и ресторан керальской кухни. Овощи и фрукты для ресторана произрастают на местной ферме. А вот seafood вылавливается местными рыбаками, что каждым ранним утром выходят в море на традиционных узконосых керальских лодках, чтобы снабдить кухню отеля свежим уловом.
Вообще, керальская кухня – это песня, длинная и красивая, и повара отеля будут счастливы вам ее напеть. Могут приготовить традиционную керальскую еду – например, утку в маринаде или кари из крабов. Ну и, конечно же, масала досу – тонкий блин из рисовой и чечевичной муки с начинкой из картофеля и кокосовым чатни-соусом.
По огромной территории отеля разбросаны бунгало, некоторые из них оборудованы персональным бассейном. Поэтому шанс не покинуть номер в течение суток велик. Тем более что в пространстве твоего нового дома все располагает к глубочайшему покою. От ванной комнаты с «садиком для медитаций» и калиткой, что ведет на зеленую лужайку рядом с бунгало, до широченной террасы с плетенными креслами.
Отдельного внимания заслуживают прогулки с натуралистом. Их в отеле работает несколько, но самый замечательный Shibu Bhaskar — который для меня лично стал душой этого места. За многие годы работы в Marari он буквально слился с природой этих мест, и знает повадки местных птиц и животных, как свои собственные. К примеру, мной ему было дано поручение найти змею, и этот волшебник сделал это за полчаса, выследив ее по пузырькам в ручье, протекающем через территорию отеля. А еще он пишет картины и с радостью делится своими фотографиями, которые в числе прочих иллюстрируют и эту статью.
Иногда по вечерам здесь проходят концерты классической индийской музыки или танцевальные перфомансы или мастер-классы индийской кухни от шефа, и можно научиться готовить самый вкусный на свете томатный суп или карри или кокосовый чатни.
Отель с радостью организует вам экскурсию в старый Кочин — город-порт на побережье Аравийского моря, который хранит истории «от Ромула до наших дней». Кто только не находил пристанище в этом городе, за ароматными специями которого вели сюда свои суда Христофор Колумб и Васко де Гамма (гробница последнего находится здесь в церкви Святого Франциска, ведь именно в Кочине известный мореплаватель нашел свой покой в 1524-м году).
Или можно заказать незабываемое путешествие по backwaters — «задним водам» или каналам индийской Венеции, и это дело первостепенной важности для мало-мальски уважающего себя туриста. Можно арендовать традиционную керальскую дом-лодку (houseboat) и при желании даже провести на ней ночь – они оборудованы спальнями, кухнями и уборными.
В общем, заняться в Marari Beach есть чем. Но в основном здесь отдыхают. Англичане и другие европейцы. Впрочем, территория отеля такая огромная, что встречаешься с постояльцами редко – разве что в ресторане и на традиционном файв-о-клок чаепитии — дани колониальному наследию Англии. Эта чайная встреча заслуживает особого рассказа. На зеленый газон выкатывается большая чайная тележка, и коренастый старичок-индус, ни слова не понимающий по-английски, готовит на ваших глазах свежий масала-чай, который подается со свежеиспеченными печеньками. На него я была готова смотреть вечно – такого виртуозного приготовления чая я не видела нигде.
Сказать, что мне в Marari Beach понравилось – значит, ничего не сказать. И могу сказать, что на данный момент это самый любимый из посещенных мной (а на данный момент их 7) отелей сети Сghearth.
