Начинаем готовиться к Новому Году. Чтобы войти в него с новыми творческими силами, нужно непременно подтянуть собственные возможности, например, в сфере фотоискусства. Так, по крайней мере, посчитали менеджеры австрийской гостиницы Aurelio & Spa. И чтобы подкрепить эту свою теорию практикой они пригласили известного английского фотографа Тима Холла и попросили его преподать несколько наглядных уроков фотомастерства всем тем, кто станет гостем этого альпийского отеля в течение трех замечательных зимних дней: с 08 по 10 декабря 2011 года.
Тим Холл знаменит главным образом как пейзажист. Кстати, некоторые …

В мишленовском полку прибыло! На днях рестораны отелей Four Seasons в Чикаго, Лос-Анджелесе и Нью-Йорке получили заслуженные звезды. Напомним, что звезда гида Мишлен для ресторанов и шеф-поваров – одна из самых высоких степеней признания. Критерии, в соответствие с которыми присуждаются звезды мишленовского справочника, держатся в строжайшем секрете, процедура отбора кандидатов и их оценки носит абсолютно анонимный характер. И в итоге – получается своего рода авторитетная ресторанная премия. Получить звезду Мишлена это значит гарантированно повысить доходность заведения…
Итак, кто же получил на этот раз вожделенные звездочки? В этом …

Ресторан одного из моих любимых швейцарских отелей The Dolder Grand (Цюрих) получил вторую звезду Мишлен.
Пока что это единственный ресторан в Цюрихе, вошедший в «двухзвездочную» лигу гида Мишлен. Столь высокое признание ресторан заслужил благодаря своему непревзойденному шефу, повару из Германии Хеико Нидера, который с самого дня открытия в апреле 2008 серьезно трудился на то, чтобы угодить самым серьезным гурманам мира и вывести свое детище в лидеры…

«Хеико Нидер с нами с момента открытия. Оценка его кулинарного таланта на таком высоком уровне – огромная радость для нас», – комментирует …

Мой недавний биг-трип в Австралию вполне закономерно приобрел несколько литературную окраску, и сегодня я начинаю целую серию постов об этой грандиозной поездке.
…Мои родители даже прятали от меня эту книжку, а я все равно находил, забирался с фонариком в шкаф и читал. И никакой эротики, поверьте. Ничего такого. Уже тогда я грезил путешествиями… Рассеянный эрудит Паганель, невозмутимый майор Мак-Наббс, колоритный злодей Айртон… Вот они, настоящие путешественники и бесстрашные исследователи природы! Полагаю, вы догадались, читатель, что я говорю о «Детях капитана Гранта», романе Жюля Верна, захватывающих приключениях …

Долину Гаштайн, куда я, возможно, поеду на следующие выходные (по крайней мере, очень хочу выбраться, хотя занят в последнее время неимоверно), отличает в первую очередь полезная для здоровья высота. 1000 м. над уровнем моря. Не ниже и не выше. Если взять ниже – воздух уже гораздо грязнее. А выше – велик шанс пострадать от горной болезни. 1000 – для Альп эта цифра священна. Слегка опьяняющий, бодрящий, шампанский воздух. Его даже так и называют иногда – «сухое шампанское» (кажется, впервые это определение подобрал Гоголь).
Городишко Бад-Гаштайн – это …

Недавно, рассказывая о лучших (на мой взгляд) лондонских гостиницах я упомянул Брей (на Темзе) и, упомянув, пообещал вернуться вскоре к этой теме. И вот, пожалуй, почему бы не сделать это сейчас? Итак, минут 40 автомобильной езды от Лондона, и вы в самом вкусном месте Британии. Брей, уголок, воспетый (немного по иному поводу) Джеромом К. Джеромом и заодно – многими моими друзьями, побывавшими там. А теперь вот еще и мной. Беркширская жемчужина вкуса. Вот что это за местечко…

Брей-на-Темзе, 1849 год
Несколько фактов о Брее. В 2005 деревенька получила …

Давеча, когда я покидала офис, из сумерек на меня как-то по-набоковски «тяжело и пушисто» пахнуло черемухой. Этот запах неизменно возвращает меня в детство. А ведь правда, запахи – королевская дорога в наше прошлое. Вот стамбульский Four Seasons, например, всегда будет пахнуть для меня тюльпанами.
Они были повсюду: благоухающими охапками стояли в диковинных вазах, их пестрые головки удваивались в старинных зеркалах, и каждые полдня букеты безжалостно менялись на новые.
Не заметить в центре серо-сизого Султанахмета элегантное, цвета яичного желтка здание с почти диснеевскими башенками — просто невозможно. …

Сегодня я хочу снова поговорить о Франции, но тема будет совсем необычная. А именно – путешествие на лакшери-барже по каналам Франции. Однажды я предпринял такую поездку по каналам Центральной Бургундии – на барже (или яхте, если кому-то так больше нравится, хотя, строго говоря, это баржа) Horizon II. И должен сказать, что это просто блестящая возможность посмотреть на Францию с необычной точки зрения. В этом году, ближе к маю, я собираюсь предпринять такую же недельную прогулку вокруг Шампани. Всего вообще есть три маршрута и три супер-баржи соответственно. …

На днях получил трогательное письмо, на которое не смог не ответить, хотя ответ мой, конечно же, не был удовлетворителен. Цитирую фрагмент письма: «Я обожаю вино и не теряю надежды когда-нибудь его понять. Так хочется неспешного путешествия, от одного бокала к другому, приятнейшим образом пустых дегустационных залов, интересных рассказов и прогулок по виноградникам. Но найти человека или агентство, способное все это организовать, оказалось большой проблемой. Вот уже около месяца я перетряхиваю интернет и общаюсь с агентствами, но результаты ввергают меня в полное отчаяние». Вообще-то, девушка, написавшая это, …

Хотя для Греции сейчас и не самый подходящий сезон, но воспоминания валом нахлынули на меня, когда я вчера вечером, сидя у камина на даче, задумался о том, где мне доводилось отдыхать, возможно, приятнее всего. И вот – своего рода привет из лета…
Родос. Виллы с лучшими морскими видами на свете, море, вкусная еда. Вот где можно по-настоящему хорошо отдохнуть…
Мое любимое место на Родосе это, конечно, вилла Melenos Lindos, что в 45 км от международного аэропорта Родоса и примерно в трех километрах от центра города Линдос.

Прямо над …