Безвизовый (уже!) Гонконг: где жить, где есть…

Обещанный Гонконг. Сначала пару новостей. Сегодня в Гонконге как раз День независимости. 1 июля 1997 Гонконг официально перестал быть колонией Великобритании и превратился в Специальный административный район КНР, который до 2047 будет пользоваться автономией во всех областях, кроме обороны и внешней политики. Вторая новость: с сегодняшнего дня, то есть 1 июля 2009 года в силу вступает договор между Россией и Гонконгом (КНР) о безвизовом режиме. Россияне отныне могут на 14 дней съездить туда безо всякой визы! То есть я, может быть, был одним из последних российских граждан, кому потребовалось получить для визита туда особую визу…

В Гонконге я на этот раз пробыл совсем недолго – успел сходить на выставку Louis Vuitton (действительно рекомендую всем любителям бренда и сочувствующим), а буквально на следующий вечер уже улетел во Францию, на Винэкспо 2009. Поэтому особенно экспериментировать я не стал, а остановился в проверенном и уже неоднократно подтвердившем свою прекрасную репутацию отеле The Landmark Mandarin Oriental на Queen’s Road. Терпкое сочетание восточного вкуса и традиций с западным комфортом… Каждая мелочь – на своем месте. Начиная от стеклянных статуй в баре и заканчивая отделанных серебром солидных комодов черного дерева в комнате… Но самая главная приманка этого Мандарина (в Гонконге есть еще два отеля этой сети, об этом чуть ниже), так вот, главная приманка тут – ресторан.

Ресторан этот называется Amber, он уже не раз получал специальные премии как лучшее заведение высокой кухни в Гонконге. Шеф-повар Ричард Эккебус – родом из Голландии. Школа его представляет собой тончайшее и изысканное сочетание традиций Северной Африки, Европы и Азии с собственными секретными разработками. Например, в этот раз я заказал тунца в кунжутном масле. Подчеркнутая соевым соусом и кленовым сиропом, тунафиш как раз дает точное представление о том, что это за кухня. Очень вкусно и очень тонко.

Пытливый читатель, наверняка, сейчас подумает: и это все? Что же это, в Гонконге больше разве негде поесть и негде остановиться? Вы совершенно правы: конечно же, это не все. Гонконг это, можно сказать, гастрономическая мекка Азии. Великих и просто хороших ресторанов здесь много. Взять хотя бы Spoon Алена Дюкасса, которому я уже посвящал здесь отдельный обзор (правда, в тот раз речь шла о парижском его ресторане). Это классика.

Другое потрясающее место – Aqualuna. Тут творится головокружительная смесь. Точный рецепт смеси остается в тайне, но есть основание полагать, что особенный эффект на посетителя оказывает редкое сочетание итальянской и японской кухонь с гонгконгскими панорамными видами, которые открываются из окон покачивающегося на воде старинного пиратского судна, в котором и расположен ресторан. В воде отражаются огни окрестных небоскребов, создавая своеобразный эффект визуального эха. Если при этом вы еще будете есть такую вкусную штуку, как жаренные на гриле сардины в оливковом масле, то, скорее всего, вы окажетесь где-то в параллельных мирах.

Если же вы не против индийской кухни, то рекомендую ресторан Veda. Лучшие индийские блюда здесь делают в очень актуальном современном варианте… Ну, и, бывает, я захаживаю в M at the Fringe в галерее Fringe Club. Здесь очень хорошо идут деловые совместные ужины.

А теперь еще пару слов о гонконгских Мандаринах. Mandarin Oriental (тот, который не Landmark, а другой) расположен как раз напротив порта Victoria Harbour. Тут особенно стоит жить тем, кто любит великолепные виды на небоскребы. Типично гонконгское настроение. Оно врывается в окна сьютов и ресторана и овладевает гостем сполна. Я однажды останавливался в сьюте The Mandarin suite (на первой фотографии этого поста – его ванная комната!), и могу за него ручаться. Ну а другой мандариновский гонконгский локус – The Excelsior – еще только предстоит мне опробовать. О результатах расскажу своевременно!

Гонконг. Резюме

Где остановиться: The Landmark Mandarin Oriental – рейтинг 5
Four Seasons Hotel Hong Kong – рейтинг 4.
Mandarin Oriental – рейтинг 4.
Где есть:
Amber – рейтинг 5.
Spoon Алена Дюкасса – рейтинг 5.
M at the Fringe – рейтинг 4.
Veda – рейтинг 3.